Modo de Preparo

Ingredientes

Massa

• 1 colher (sopa) cheia de manteiga
• 600 gramas de farinha de trigo
• Água morna

Recheio

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 3 maços de espinafre
• 100 gramas de queijo
• 1 cebola grande
• Pimenta do reino
• 1 colher de sopa de chimichurri Peña del Sur
• Orégano
• 4 ovos
• Sal

Modo de Preparar

Massa

Misturar os ingredientes até formar uma massa. Trabalhar a massa por 10 minutos.

Recheio

Cortar a cebola em cubos e levar ao fogo para dourar com o azeite de oliva. Fazer o mesmo com o pimentão. Cozinhar as folhas do espinafre em água com sal. Picar o espinafre e misturar à cebola e ao pimentão já dourados. Temperar com sal, orégano e pimenta do reino a gosto. Por fim, colocar o queijo.

Montagem

Abrir a massa. Colocar numa assadeira desmontável. Rechear com a mistura dom recheio e cobrir com uma capa de massa. Passar gema de ovo por cima da capa e levar ao forno médio por 35 minutos.